Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

бродяга

МРАКОБЕСЫ И ДВЕ "РОДИНЫ"

Дожили - "патриоты" не хотят ни видеть "Родину", ни слышать её.
Не хотят видеть в Новосибирске выставку современного искусства "Родина", собранную галеристом Маратом Гельманом.
Не хотят слышать песен Юрия Шевчука, и в первую очередь его знаменитую "Родину"
Вызывая те самые возражения, подхватываемые огромными массами людей:

"Пусть кричат - уродина!
А она нам нравится -
Спящая красавица..."

Может быть, потому, что и выставка, и песня существуют совсем не для того, чтобы способствовать чиновничьему стремлению "оградить от оскорблений" свой "истинно-патриотический вкус"?
Да, мы пока что живём при их, чиновничьей - безмозглой и мракобесной власти, при пресловутой "стабильности", при которой одно

Из-под черных рубах рвётся красный петух,

должно уравновешиваться другим

Из-под добрых царей льется в рты мармелад.

Но сами же чиновники, как говорится, и раскачивают лодку.
Не понимая, что от царского "мармелада" давно тошнит.
Как и от их дремучего мракобесия.
бродяга

Ю.Б.Румер и С.П.Королёв

Вчера в 16 часов в большой "мальцевской" аудитории НГУ отмечали 110-летие со дня рождения Юрия Борисовича Румера. Его дочь, Татьяна Юрьевна пригласила его друзей и учеников в его дом, на чаепитие, где рассказы-воспоминания продолжились затемно. Угощались его любимыми пирогами с рыбой.
Вспомнили, что в еде Юрий Борисович был неприхотлив, не любил только пшённую кашу, утверждая, что более половины из съеденного им за всю жизнь составляла именно она. Речь шла о 10 годах заключения в "Золотой клетке", где он сидел в одной камере с А.Н.Туполевым и С.П.Королёвым. Вспоминались многие его рассказы, в том числе об этих горьких для него годах..

Как-то в "шарашку", где они сидели, в очередной раз приехал Берия и, вызвав Румера к себе, предложил ему угощаться бутербродами с икрой с его стола. Юрий Борисович взял бутерброд и стал его стоя поглощать.
- Садитесь,- предложил Берия.
- Спасибо, я - УЖЕ, ответил Румер.

Вспоминали, кстати, истории, о которых я прежде не слыхал.. В частности вспомнили, что уже будучи засекреченным Главным Конструктором,С.П.Королёв по каким-то своим делам однажды приезжал в Академгородок. И на все встречи с советским,академическим и прочим начальством неизменно таскал с собой Ю.Б.Румера.
Тот взмолился: - Зачем? Ведь это твои дела, к которым я не имею отношения!
А Королёв ответил: - Ты, как старый зэк, должен понимать - зачем. Я хочу, чтобы ты везде засветился со мной - как мой друг и сподвижник, без которого я никаких вопросов не решаю и не обсуждаю. Чтобы и отношение здесь к тебе было соответствующим.

Недавно в череде тв-передач, обсуждающих "проблему десталинизации", известный штатный защитник сталинизма С.Кургинян страстно вопил о том, что без Сталина и Гагарин бы не полетел в космос.. Я бы напомнил, что он не полетел бы без С.П.Королёва, которого полностью реабилитировали лишь в 1957 году. И который , возможно, успел бы сделать для славы Отечества много больше.

В связи с невылеченной травмой, полученной в ссылке (следователь сломал Королёву челюсть, ударив Сергея Павловича графином по скуле. Вследствие неудачного сращения кости, Королёв не мог достаточно широко раскрывать рот даже во время еды), возникли сложности при интубации трахеи. Ему не смогли корректно ввести дыхательную трубку в трахею> (Речь идёт об операции,, проводимой лучшими хирургами страны, после которой наступила смерть Сергея Павловича- - str)
бродяга

О доблести, о твороге, шараге...

За простенькой справкой, не доверяя памяти, открыл в Инете мемуары Л.Л.Кербеля о туполевской шарашке, и - как в песенке про уголовный кодекс- "не могу, читаю до конца".
А ещё` говорят что такие вещи повторно читать невохможно!

А это - уже поздний шарж на Ю.Б.Румера:

Юрий Борисович, предвидя нашу молочную войну с Минском и вдохновлённый ещё присоветскими последствиями подобного исчезновения молочных продуктов, много лет назад написал (в соавторстве с Головачёвым)
БАЛАДУ О ТВОРОГЕ, ПОСВЯЩЕННУЮ ИСЧЕЗНОВЕНИЮ ТВОРОГА В МОСКВЕ , причём баллада стилизована под Маяковского, Ахматову и Блока
Collapse )
бродяга

Свидетельство очевидца голодомора

« 2 июля 1933 года я приехал в Харьков. Юрий Васильевич (Кондратюк - str) и Горчаковы жили в гостинице на Сумской улице. Здесь же и меня поселили.
Своё увольнение из ПП ОГПУ я не оформил (боялся, что не пустят), поэтому тут же пришлось писать в Новосибирск ходатайство о моём увольнении. Горчаков был мастер писать такие бумаги. Он раздобыл целый особняк на той же Сумской. Это было чудное здание из одной большой комнаты, в которой зимой поставили большую железную печку.Здесь мы и начали делать технический проект.Откуда-то появились сотрудники: Л.А.Лифшиц, Козеев,Ю.Шеманский,механик А.А.Даманский и другие, всего человек 6-8.
Скверное это было время. На тротуарах, ступеньках лестниц сидят голодающие люди – от дряхлых стариков до грудных детей. Они опухли от голода и обильно украшены зелёнкой. Клянчат кусочек хлеба.
Для меня с женой вскоре нашлась комната в пригороде Лыповый Гай. Утром идёшь перелеском на вокзал. Лежат десятки трупов, их складывают на грузовик. Поперёк Сумской протянуто красное полотнище: «Спасибо товарищу Сталину за счастливую жизнь!»
Кроме служащей карточки, Пётр Кириллович отхлопотал нам столовую, где мы обедали (на это он тоже был мастер). Постный «супчик» и «бифштекс» из рубленого хлеба, но главное – это кусок настоящего хлеба.
Голодающие всю ночь стоят в очереди за хлебом. Длинный, длинный хвост.Люди стоят плотно друг к другу, чтобы никто не мог втиснуться. Иногда от плотного сжатия очередь теряет устойчивость и выпучивается в сторону, люди падают.
Эти мрачные картины и подтянутые животы не портили нашего настроения. Работа ладилась»

Это – цитата из рукописных «Воспоминаний о Ю.В.Кондратюке», оставленных будущим «отцом» - автором Останкинской телебашни, лауреатом Ленинской премии, выдающимся инженером-конструктором Николаем Васильевичем Никитиным. В Харьков его вызвали тогда Ю.В.Кондратюк и П.К.Горчаков, по указанию С.Орджоникидзе досрочно освобождённые (без снятия судимости) из Сиблага и направленные в Харьков для доведения до рабочего проекта их победившего на всесоюзном конкурсе проекта Крымской ветроэлектростанции,
бродяга

Виктор Соснора. ЛИТЕЙНЫЙ (песня)

(по заявке loshch )

Летел Литейный в сторону вокзала,
я шёл без денег и без башмаков.
Она,моя любимая, сказала,
что я окончусь в дебрях кабаков.
Ушёл я круто-
пока-пока!
Прямым маршрутом
по кабакам,
сижу и пиво жёлтое солю.
- Официант! По маленькой! Салют!
Она была труслива, как лягушка,
и холодна, как в стужу винегрет,
она хотела для постели мужа,
а днём меня хотела – для бесед.
Ушёл я круто-
пока-пока!
Прямым маршрутом
по кабакам,
сижу и пиво жёлтое солю.
- Официант! Сто пятьдесят! Салют!
Кабак гудит, как зало ожиданья,
хоть ожидать мне нечего давно.
Всё что болит, конечно, перестанет,
всё промелькнёт, как кадр из кино.
Ушёл я круто-
пока-пока!
Прямым маршрутом
по кабакам,
сижу и пиво жёлтое солю.
- Официант! Четыреста ! Салют!
Шатаясь, как устои государства,
я выхожу один из кабака.
Я пропил всё – и бобочку, и галстук,
и память о любви наверняка.
Ушёл я круто-
пока-пока!
Прямым маршрутом
по кабакам,
сижу и пиво жёлтое солю.
- Официант! Пол-банки – и салют!
бродяга

Дело о газоне

Академик Б.Раушенбах был абсолютно прав, утверждая , что находящиеся у людей под черепной коробкой полушария часто развиваются так, что одно из них может оказаться абсолютно безответственным за какую-либо сферу человеческих деяний.
Когда дело касается чего-нибудь кроме «придумать-сочинить-написать» меня часто отодвигают на второй план. Вот пришёл как-то Гена Ким ко мне в гости и я двинулся на кухню заваривать чай.
- Пусти-ка меня, ты не умеешь,- сказал Ким,- а я ведь чемпион мира по заварке чая.
- А я – чемпион мира и его окрестностей! – заявил я .
- Вот в окрестностях и заваривай, а тут я буду. – И Ким решительно отстранил меня от чайной церемонии.

Хозяйственными делами в нашем офисе и его окрестностях занимается мой зам. Collapse )
бродяга

По касательной к кулинарии

92,19 КБ
До сих пор я не поведал плотоядным жежистам свои фирменные кулинарные рецепты. И вообще не касался кулинарных тем, только облизывался,поглядывая на чужие вкусные картинки. Ну что ж, всё ещё впереди и смело могу заявить, что кулинарными талантами меня Бог отнюдь не обидел, как-нибудь похвалюсь... Это у меня от отца, который перед праздниками или приёмом гостей всех изгонял с кухни и колдовал там,весьма удачно руководствуясь только интуицией и чувством прекрасного.
Отец впервые опубликовал в своей сугубо литературоведческой книжке найденный им стих Николая Ядринцева "Пельмень" (1873 г.).
Теперь этим стихом открывается книжка моего коллеги и приятеля, кинорежиссёра Валерия Новикова, написавшего целую "кулинарную повесть" о сибирских пельменях.
А стих известного сибирского публициста - под катом.
Collapse )